Mais notícias

Depois da última notícia, no post abaixo, fiz uma busca na Folha Online e encontrei mais algumas recentes - e interessantes:

28/04/2008 - Crianças vegetarianas não torcem o nariz para legumes e verduras

27/03/2008 - ONG pede que estádios sirvam comida vegetariana para ajudar clima

12/03/2008 - Paul McCartney protesta contra massacre de cangurus na Austrália

18/12/2007 - Paul McCartney quer que população mundial se torne vegetariana

Casais contam como superam a incompatibilidade alimentar

A Folha Online publicou, no dia 03 de abril de 2008, a matéria "Casais contam como superam a incompatibilidade alimentar".

São vários casos de casais que não comem os mesmos alimentos ou um dos integrantes é alérgico a determinadas substâncias. Os vegetarianos aparecem no fim da matéria.

Clique aqui para ler.

Salsicha Vegetal & Choco Soy

Experiências alimentícias do fim de semana:

Como boa curiosa que sou, adoro experimentar comidas e alimentos novos. Comprei a tal Salsicha Vegetal, da Perdigão, mesmo já tendo ouvido que era péssima. E de fato, é ruim pra dedéu. Tem um gosto muito forte e no final do meu "hot dog", que entupi de batata palha, catchup e mostarda pra ver se enganava, não aguentei mais.

Mesmo assim, sempre acho que é importante experimentar pra tirar suas próprias conclusões. Hoje mesmo, enquanto fazia a busca pela imagem, encontrei o blog Sopa de Legumes e a pessoa que escreveu disse adorar esse produto, então... Experimente!

*******

Para minha alegria, comprei o Choco Soy, da Olvebra. Delicioso! Comprei um pacotinho que vem duas unidades, sabor chocolate com crispies. Como eu não sou muito fã de chocolates com coisinhas no meio, quero achar o tradicional. Há também a versão diet. O chocolate tem o mesmo gosto dos demais, muito bom. Ah, e também não é difícil achar, já vi pra vender numa conveniência de posto e em supermercados.

Senso Shoes

Quando a gente vira vegetariano pelos animais, começamos a pensar em outras ações que podemos tomar em favor deles. Uma questão muito difícil é o couro. Milhares de produtos são feitos de couro, inclusive roupas, o que, naminha opinião, remete à questão da pele, afinal, é pele.

Estou a procura de umas botas de couro sintético, mas parece bem difícil de achar. Nem todos os produtos vêm com a relação dos materiais na etiqueta.

Eis que, quando vi a indicação da loja Senso Shoes numa lista das adeptas dos sintéticos, enviei um e-mail pra eles, questionando se era verdade, e recebi uma resposta bem bacana!

É verdade sim. Mais de 90% de nossos produtos são produzidos em couro sintético. Não tínhamos idéia da repercussão tão positiva gerada em nossos consumidores por tal atributo. Já recebemos muitos e-mails de vegetarianos, público tão seleto e respeitado. Vamos encaminhar a idéia da divulgação no site para o setor responsável. Agradecemos as sugestões, elas serão sempre muito bem vindas!

Além disso, eu dei a dica de divulgarem mais esse tipo de informação. Têm várias empresas que não utilizam produtos de origem animal, mas não sabem como isso irá repercutir de forma favorável!

Bom, ainda não fui até a loja, mas pretendo ir em breve!

Henry David Thoreau

Eu não tenho dúvidas que é parte do destino da raça humana, na sua evolução gradual, parar de comer animais.
Henry David Thoreau, ensaísta, poeta, naturalista e filósofo estado-unidense.

Payot

Há cerca de uma semana fui atrás de um shampoo que seja de uma marca que não testa em animais. Saí com uma relação de algumas empresas que estão na lista da PEA. Acabei escolhendo a Payot, pois achei uma ótima promoção em uma farmácia: dois produtos pelo preço de um.

Comprei o conjunto roxinho, que é à base de Queratina. Eis que, depois de comprar, me veio a dúvida: De onde veio essa Queratina?

Afinal:

Queratina (Keratin)

Proteína insolúvel, principal constituinte da epiderme, unhas, pêlos, tecidos córneos e esmalte dos dentes. Pode ser obtida nos chifres, cascos, penas e pêlo de vários animais. Utilizada em condicionadores de cabelo, xampus, soluções para permanente.

Alternativa: Óleo de amêndoas, proteína de soja, óleo de amla (do fruto de uma árvore indiana), cabelo humano proveniente de salões (que iriam para o lixo). Alecrim e urtiga dão corpo e força aos cabelos.

(Clique aqui e veja a lista no site da PEA com a relação de ingredientes de origem animal.)

Bom, mandei um e-mail pra empresa perguntando, primeiramente, se eles fazem testes ou se utilizam substâncias provenientes de animais. Eles me informaram que "Todas as materias primas que usamos é de origem vegetal". (O que incomodou foi esse errinho de português, né?)

Depois, perguntei sobre a Queratina, se ela pode ser extraída de vegetais, e me responderam: "Existem matérias primas que são sintetizadas em laboratório".

Ok, eu virei vegetariana e não vegan. Mas poxa, se eu tenho consciência de que algumas empresas não testam em animais, porque não comprar seus produtos? É fácil de encontrar e eu sei que vou me sentir muito melhor, além de estar contribuindo com essa iniciativa.

Bom, por enquanto usei só o shampoo, afinal eu ainda tinha um restinho de outro condicionador. Mas ele é muito bom!

Então, fica a dica!

1º Salão Vegetariano

Nos últimos anos, estamos acompanhando uma revolução no hábito alimentar de consumidores conscientes preocupados com bem estar, prevenção e sustentabilidade.

A valorização da qualidade da alimentação, sua origem e nutrientes passa a ser fator decisivo na hora da compra. Seguindo este cenário, a SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira, em parceria com a Francal Feiras, desenvolveram o projeto “ Salão Vegetariano” dentro da principal feira do setor de alimentação saudável e produtos naturais, que atraiu em 2007 mais de 19.000 visitantes e 200 expositores.
Neste espaço participarão somente empresas com produtos direcionados aos consumidores vegetarianos e que sigam padrões de origem e qualidade.

Esta será a primeira edição do Salão que promete despertar a consciência da população e oferecer novos produtos e opções aos apreciadores da alimentação saudável.

De 1º a 4 de maio de 2008 na Bienal do Ibirapuera.

Programação e mais informações no site da SVB: http://www.svb.org.br/vegetarianismo

Culinária Vegetariana

Minhas primeiras aquisições vegetarianas foram os livros da Ana Maria Curcelli: Carne de Soja e Tofu Mágico.

Os livros são simplesmente demais: Receitas ótimas, super gostosas (já experimentei várias) e fáceis de fazer. Digo isso com propriedade, pois, além de ser uma veggie novata, também sou iniciante na arte de cozinhar e tenho me saído muitíssimo bem!

Fica a dica. Acessem o site e se possível adquiram os livros, que além de tudo, são lindos, com uma arte e diagramação muito bacana!




Link: http://www.culinariavegetariana.com

Salad Creations (versus Wraps)

Domingo à noite fui jantar fora com meu pai e fomos ao shopping. Vi um lugar novo que me interessou bastante, tanto pelo ambiente, como pela proposta e pelo cardápio também, claro. O nome: Salad Creations. Eu nem estava muito a fim de comer salada, mas ok, vamos lá.

Você pode ver todos os ingredientes separados em potinhos e a pessoa montando a sua salada. O ambiente é bem legal, a recepção também.

Como achei meio incômodo sair pelo shopping com aquele bowl de salada enorme, pedi um Wrap Veggie, que vinha numa cestinha. Bacana, né? Exceto pelo fato de que a menina fez o meu lanche errado e veio com nada mais, nada menos do que FRANGO.

Comi frango por muito tempo e nunca tive nojo, mas admito que senti uma sensação muito estranha ao perceber que tinha frango na minha comida. E não foi por frescura. Eu confiei e simplesmente dei algumas mordidas com a maior vontade. Me senti mal.

Voltei lá e pedi pra trocarem, realmente a menina tinha se confundido, o restaurante é novo e eles ainda não decoraram as 28376823 combinações, que realmente são muitas. Só dei a dica pra tomarem cuidado com esse lanche, afinal, se pegam um vegetariano fervoroso, com certeza daria muito problema. Não só pelo fato do cara ter comido errado, mas também pelo desperdício, porque o wrap é MUITO grande e com certeza foi inutilizado, como nos demais restaurantes de fast food.

Outros problemas:

- O fato de você poder ver a pessoa montando a sua comida, nem sempre é muito agradável. Estava difícil pra menina montar o meu Wrap e ela apertou e amassou tantas vezes o recheio que aquilo já me incomodou. Mas sim, ela estava com luvas! (Quando era carnívora, desisti do Burger King quando vi que os caras montam o seu hambúrguer sem luvas).

- Os dois wraps demoraram pra ficar prontos.

- O Wrap é gigante e vem cortado em duas metades, ambas enroladas num papel. É incômodo comer aquilo sem garfo e faca, pois ele vai se desmontando, afinal é salada com molho, e você tem que ir rasgando o papel, ele tem uma emenda grossa que é difícil rasgar, enfim, um saco.

- Na cestinha vem apenas UM guardanapo.

- Eu pedi um prato e eles não têm.

- O Wrap é MUITO grande. Realmente achei um desperdício de comida.

- Por ser um restaurante que oferece basicamente SALADAS, com certeza deveria ter mais opções veggies, combinações sem carne já prontas no cardápio, apesar de que você pode montar a sua.

- O preço. O Wrap Veggie custou cerca de R$ 16. Achei super caro, principalmente pelo fato de ser só salada. Com R$16 eu faço "A" feira, vou no sacolão e faço a festa, enfim. R$ 10 estava de bom tamanho! Por um preço um pouco maior, eu como no Restaurante Wraps mesmo, com direito a um Smoothie delicioso como aperitivo e tudo mais.

- Nesses quesitos todos o wrap do Restaurante Wraps dá de 10 a zero. No sabor também, é muito mais sofisticado.


Salad Creations: http://www.saladcreations.com.br

Wraps: http://www.wraps.com.br

Crianças Índigo e Crianças Cristal

Recebi esse texto hoje, de uma amiga que está fazendo uma pesquisa sobre Crianças Índigo. Seguem alguns trechos:

"(...) Ainda para os espiritualistas, estas Crianças Índigo são espíritos evoluídos que estão chegando para ajudar na transformação social, educacional, familiar e espiritual de todo o planeta, independentemente de fronteiras e de classes sociais. Elas possuem uma estrutura cerebral diferente, tendo o hemisfério esquerdo menos desenvolvido, e o direito mais desenvolvido. Isso quer dizer que elas são mais intuitivas, vão além do plano intelectual, além do racional.

(...)

Notou-se que as Crianças Índigo apresentam uma inteligência excepcional e muita energia para brincar, o que pode ser extenuante para os adultos. Não aceitam ordens, principalmente as do tipo: “faça isso porque estou mandando ou porque eu quero”. Elas sempre procuram debater e negociar cada instrução, cada ordem. E só a seguirão se encontrarem uma razão para isso. Não é correto impor nada e sim dar escolhas para a criança e conversar sobre qual será a melhor. A família que tem uma criança dessas, deve se reestruturar para tentar educá-la não seguindo os moldes tradicionais, pois estes não trarão efeito algum sobre elas. Requer emocionalmente estabilidade e segurança de adultos em volta dela.

Entendem que todos os seres humanos são iguais e por isso não entendem figuras de autoridade. Entendendo profundamente que somos todos iguais quando se deparam com comportamentos ditatoriais, sejam eles de pais, professores, de quem for, apresentam nestes momentos uma ira incomum.

São muito ricas em sentimentos, amam os animais e respeitam qualquer forma de vida, por isso muitas já se tornam vegetarianas desde cedo. São muito sensíveis a toxinas, rejeitando certos alimentos.

(...)

Para reconhecer uma Criança Cristal: elas têm olhos penetrantes e fitam as pessoas nos olhos por longos períodos. Fazem isso desde bebês. Eles reconhecem as pessoas olhando dessa maneira e se o adulto fizer o mesmo e encará-lo, olhando profundamente para os seus olhos ele esboçará um sorriso, pois o contato e o reconhecimento foram feitos. É assim que eles se comunicam. São calmos, serenos e muito apegados à mãe. Procuram sempre ajudar e são muito sensíveis ao sofrimento alheio. São sensíveis também ao ambiente em que estão, podendo não se sentir bem em certos lugares onde a energia não lhes é benéfica. Freqüentemente os assuntos não resolvidos da família são sentidos pela criança, que será afetada negativamente por essas emoções. Não suportam o sofrimento de animais e geralmente são vegetarianas, como as Índigo. (...)"


Leia o texto na íntegra:
Fonte: http://www.jperegrino.com.br/Psicologia/criancas_indigo.htm

Comer carne é ameaça ao clima, diz ex-Beatle

Reuters

O ex-Beatle Paul McCartney defendeu o vegetarianismo como forma de combater o aquecimento global e proteger o meio ambiente. “A maior mudança que alguém pode fazer no seu estilo de vida é virar vegetariano”, disse o cantor, em entrevista ao grupo de defesa dos animais Peta. Segundo McCartney, a quantidade de água e terras usada para produzir carne está entre as principais causas das mudanças climáticas e da degradação ambiental.

Fonte: O Estado de S. Paulo

A escancarada falta de informação

Um aspecto bastante incômo em ser vegetariano é o bate-boca com os comedores de carne. A falta de informação deles sobre o assunto é gritante e eles querem enfiar goela abaixo seus argumentos infundados.

Quando a pessoa se torna vegetariana normalmente ela faz uma pesquisa sobre o assunto, afinal ela fez uma reflexão e resolver mudar seus hábitos alimentares por determinado motivo. Eu mesma pesquiso sobre isso diariamente. Agora, quem come carne, normalmente come desde que nasceu, sem nem saber porque e faz isso naturalmente. Não para pra pensar em porque come isso, de onde ela vem, quais os benefícios ou malefícios que ela traz para sua saúde e o pior: como ela é produzida.

E aí, quando você solta a frase mágica "não como carne", pronto, tenha paciência, pois lá vem uma enxurrada de clichês e frases infundadas, além das brincadeirinhas ridículas.

Então, se você quer discutir seriamente com um vegetariano o porquê da sua escolha, PESQUISE! Não venha com, por exemplo, o lugar comum "carne é fonte de proteínas e não as encontramos em nenhum outro alimento". Essa afirmação já foi desmascarada por inúmeras pesquisas há muitos anos e continuar a defendê-la só mostra o seu alto grau de desinformação.

A Internet disponibiliza um imenso material sobre o assunto, pesquise! Talvez você não vá mudar sua opinião, mas terá argumentos para discutir com outras pessoas e conhecimento de um mundo totalmente diferente do seu.

Você pode não concordar, mas pode entender os motivos do outro.

Veddas

Aproveito a deixa para falar do novo projeto multimídia da Veddas, que promete fazer barulho Brasil afora: uma Towner com TV de 24 polegadas acoplada no lugar do clássico cachorro-quente percorrerá as ruas do País mostrando os bastidores das indústrias que sobrevivem às custas da exploração animal. Segundo George Guimarães, nutricionista e presidente da ONG, serão exibidos vídeos curtos, de cenas cruas, para provocar reflexão. "Nós sabemos que o despertar traz incomodo, mas instruímos os voluntários a não reagir às provocações. E cada pessoa que se interessar pelo assunto fará a iniciativa ter valido a pena", diz. O lançamento ocorre amanhã (dia 12), no Vegethus da Vila Mariana, a partir das 19h30. E domingo o Veddas-móvel ficará na av. Paulista (altura do número 1.919), junto à Mesa Itinerante.

Por Beatriz Levischi
Fonte: Blog Marie Claire

Vitamina B12

Hoje comecei a fazer uma pesquisa sobre a vitamina B12 em uma dieta vegetariana. Achei um ótimo artigo, super completo, chamado "Tudo, ou quase tudo, sobre a vitamina B12 (Cobalamina)", escrito pelo Dr. Eric Slywitch, que também é autor do livro "Alimentação sem carne".

Esse livro foi o primeiro que um amigo vegan me indicou e pretendo comprá-lo em breve!

Feliz seria a terra...

Feliz seria a terra se todos os seres estivessem unidos pelos laços da benevolência e só se alimentassem de alimentos puros, sem derrame de sangue. Os dourados grãos que nascem para todos dariam para alimentar e dar fartura ao mundo.
Buda

Como tudo começou...

Quando era pequena, estava folheando uma revista da minha mãe, uma Claudia, se não me engano, e uma matéria me chamou a atenção. O título era "Vegetarianismo", escrito com uma fonte enorme - e verde, claro. Comecei a ler e adorei a idéia de não comer mais os bichinhos que eu tanto gostava.

Em casa, sempre tivemos muitos bichos. Com freqüência também apareciam pombos machucados que meu pai pegava pra cuidar. Quando ele lavava o quintal, as minhocas acabavam sendo jogadas pra fora do jardim e depois, ele ia lá cuidadosamente colocá-las de novo na terra. E assim era com os tatu bolas (que eu adorava!) e as lagartixas que ninguém matava, afinal, não faziam mal algum.

Óbvio que, como eu era criança e vivia em meio a uma família onívora, minha investida não obteve sucesso e durou apenas o tempo de uma refeição.

Já adolescente, eu curtia muito punk e hardcore, meio onde existem muitos vegetarianos e vegans. Descobri o lanche de soja do Hangar. Admirava meus amigos que não comiam carne. Tive informações ao meu alcance, mas como eu não tinha um motivo muito forte, afinal, nunca gostei de assistir vídeos ou ver fotos de atrocidades (não conseguia dormir depois), foram apenas mais algumas tentativas sem êxito ao longo de muitos anos.


O regime

Há dois anos eu estava com sete quilos a mais. Me assustei e fiz um regime maluco que funcionou muito bem. Conforme fui emagrecendo, percebi que não poderia almoçar frutas o resto da vida, e comecei a pesquisar sobre dietas. Resumindo: acabei aprendendo a comer.

Minhas refeições finalmente eram nutritivas e balanceadas e seguiam mais ou menos o seguinte esquema:

- arroz integral
- feijão (uma vez por semana)
- grelhado (normalmente frango ou peixe, porque a carne vermelha grelhada fica dura demais)
- salada com verduras e legumes

No café da manhã, lanche da manhã e da tarde comia frutas, iogurtes e cereais integrais. Refrigerantes, fast food e massas só nos fins de semana. Lindo, não é? Sim, refeições lindas e enjoativas. Não sabia, mas não aguentava mais grelhar frangos e peixes. Tudo insosso, mas era um bom esforço em nome da saúde e da boa forma.


O choque

Num domingo, estava me arrumando pra sair de casa e fui até a sala falar com a minha mãe, que
assistia Late Show. No programa, passava uma retrospectiva de tudo o que eles já tinham feito em prol dos animais. Não aguentei e sentei na sala pra assistir. Foi um programa triste, pois foram muitas imagens tristes.

E foi ali que eu entrei de vez naquele mundo. Cenas de cachorros e outros animais maltratados ao
extremo, como é feito o patê de fígado de ganso e o pior: a índústria da pele. Aquelas imagens
nunca mais vão sair da minha memória.

Chorei e chorei muito nesse dia. Só conseguia pensar que se Deus está vendo tudo isso, e sim, ele
está, nós estamos realmente encrencados. Como pode o homem fazer crueldades com tantos bichos que não nos fazem mal algum?

Pois é, o programa nem tocou no assunto vegetarianismo. Mas eu sabia que a crueldade também
estava pos trás dos alimentos que ingerimos. No dia seguinte, comecei minhas pesquisas e nunca
mais coloquei um pedaço de carne na boca, seja de vaca, porco, peixe ou frango.


As mudanças

Na primeira semana senti uma dor de cabeça leve e constante, que depois passou. Emagreci mais um quilo.

Minhas prateleiras da cozinha agora têm soja de todos os tipos, shoyu e tofu. Comprei livros de receitas vegetarianas, tenho uma pasta no meu computador com dezenas delas. Na Internet temos um mundo de informações.

Com o vegetarianismo eu aprendi a cozinhar. Saí daquela mesmice diária, agora faço os mais diversos pratos, como de tudo um pouco. É simplesmente maravilhoso. E eu que um dia dizia que seria difícil aprender a cozinhar. Me imaginava na minha casa, sozinha, fazendo hambúrgueres e
arroz papa.

Tudo o que aprendi com a minha dieta continuo seguindo. Se antes eu achava que havia aprendido a comer, e agora, então? São infinitas possibilidades.

Ainda continuo consumindo leite e ovos, ainda tenho sapatos e cintos de couro. Não os quero comprar mais, mas também não vou jogar os que tenho fora. Nesse aspecto eu vou caminhar um pouco mais devegar, quero pesquisar mais. Mas sim, seria a segunda parte de um sonho que já foi parcialmente concretizado!

Quero consultar um nutricionista, pois por duas vezes tive um pequeno início de anemia (isso bem antes de virar vegetariana). Não quero ficar doente! E aí está uma outra batalha: achar um médico que seja pró-vegetarianismo. Nem todos o são e eu mesma já ouvi de um que "essa história de ser vegetariano não dá certo". Então como existem tantos por aí, super saudáveis?


Bom, esse foi o meu começo! Conte como foi o seu também para que seja publicado aqui!

Abraços.

News

Criei este blog com a idéia de organizar em um só local as informações sobre vegetarianismo que encontro por aí. São muitos sites de ONGs (nacionais e internacionais), receitas, blogs, listas de discussão, enfim, um mundo de idéias. Além disso, também vou escrever minhas impressões e experiências sobre o tema.