Feijoada vegetariana

Gente, essa vai sem foto porque no dia que eu fiz (domingo passado) eu coloquei o feijão em cima do arroz e aí a produção não ficou boa! Aí eu já estava com fome e já viu né, hehehe. Bom demais!

Minha mãe fez o feijão preto separado e me deu um pouco pra eu fazer a minha feijoadinha.

Então, eu separei o feijão já pronto e peguei outra panela.

• Azeite para refogar
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• Tofu defumado picado
• PTS grossa já hidratada na água com sal e limão, espremida pra tirar o excesso de líquido e cortada em pedaços menores
• Salsicha vegetal já cozida e picada
• Tempero Receita de casa (ou o que você preferir)
• Molho de pimenta a gosto
• Sal a gosto
• Água para engrossar o caldo
  

Bom, refogue a cebola no azeite e acrescente o feijão preto já pronto. Vá mexendo e acrscentando os outros ingredientes: tofu, pts, tomate e salsicha vegetal.

Eu coloquei só uma salsicha vegetal, porque eu acho ela ruim demais. Mas como u comprei pra experimentar, agora tenho que usar o restante, né! No fim, nem deu pra sentir o gosto dela, devia ter colocado mais. Se você gosta, abuse e deixe pra colocar por último, porque no mexer ela desmancha.

Comprei o Tofu Seco lá na Liberdade (a moça me disse que é a mesma coisa que o Tofu Defumado). Ele vem num pacote com quatro pedaços grandes, usei um pedaço desses inteiro.

No fim, é só ir acrescentando os demais temperos (sal, Receita de Casa, molho de pimenta) e a água, porque se não fica muito seca, e feijoada boa tem bastante caldo! Isso vai do seu gosto. Deixe ir fervendo em fogo baixo pro caldo engrossar.

Pronto! Acompanhou com arroz branco e farofinha com uva passa (adoro!).