sexta-feira, 12 de setembro de 2008
Flickr Vista-se
O Flickr do Vista-se tem várias imagens bacanas e com mensagens jóia! Segue uma abaixo. Visite: http://www.flickr.com/photos/vista-se
terça-feira, 2 de setembro de 2008
Abate humanitário é ampliado no Brasil e divide opiniões
ROBERTO DE OLIVEIRA
da Revista da Folha
Galinha, boi e porco nascem predestinados a servir à humanidade. A carne de todos eles vai à mesa. A pele de um vira casaco e sapato, os ossos, botão e gelatina. A discussão é como conseguir manejá-los de uma maneira que amenize o sofrimento. Oferecer uma morte menos dolorosa é o propósito do chamado abate humanitário, às vésperas de passar por uma revisão inédita no Brasil.
Pela primeira vez, uma parceria entre uma ONG internacional, a WSPA (sigla em inglês para Sociedade Mundial de Proteção Animal), com sede em Londres, e o Ministério da Agricultura prevê uma campanha do Programa Nacional de Abate Humanitário, que terá início em 2009.
Como diz a veterinária Charlí Ludtke, 30, da WSPA, coordenadora do programa, carne é uma responsabilidade de todos. "De quem produz, de quem abate e até de quem a consome."
Cinco profissionais, entre zootecnistas e veterinários, começam a ser treinados em outubro para percorrer 700 frigoríficos de Santa Catarina, do Paraná, do Rio Grande do Sul e de São Paulo nesta primeira etapa do projeto.
As normas do abate humanitário de suínos, aves e bovinos vão ser transmitidas por meio de DVDs, apostilas e aulas práticas e teóricas. A ação conjunta de uma ONG internacional e do governo brasileiro segue o modelo consagrado em países desenvolvidos. Na Inglaterra, por exemplo, a Universidade de Bristol age em parceria com frigoríficos britânicos, para desenvolver técnicas de abate humanitário, dando cursos e treinamentos de capacitação, inclusive no quesito transporte, o que é obrigatório em toda a União Européia. Lá, ao contrário do que ocorre no Brasil, os condutores precisam passar por um programa sobre o bem-estar animal antes de sair pelas estradas transportando carga viva.
Por aqui, a idéia é ensinar, por exemplo, a carregar animais de fazendas e granjas para os frigoríficos de modo que eles não sofram tanto durante o trajeto. O embarque e o desembarque devem ser feitos de uma forma mais tranqüila, que atenda às boas práticas de manejo.
Matadouros e abatedouros do Estado de São Paulo são obrigados, desde 1995, a utilizar métodos científicos e modernos que impeçam o abate cruel de animais. Mas nem todos seguem a lei. O índice de carne clandestina varia de 20%, nas regiões mais abastadas, a 60%, nas mais pobres do país. Nesses casos, o abate é feito ainda de forma primitiva, cruel e violenta. "O transporte é muito precário. Os animais sofrem durante o trajeto: bois são pisoteados, frangos acumulam fraturas e machucados. No abate, suínos são esfaqueados com punhaladas no coração e jogados em tanques para escaldadura, muitas vezes ainda vivos", critica Sônia Fonseca, presidente do Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal.
Uma das líderes do movimento para que o abate humanitário se tornasse lei em São Paulo, Sônia é categórica: "É claro que não existe forma boa de matar, mas, no momento, o abate humanitário é uma maneira de diminuir um mal que não podemos evitar".
Bem-estar X abolição
É aí que, com o perdão do trocadilho, a porca torce o rabo. Na opinião de alguns defensores dos animais, pouco importa colocar música clássica para os bois ouvirem ou colorir as granjas com tampinhas de garrafa para as galinhas "brincarem" se o destino é um só: a morte.
O abate humanitário não é visto com bons olhos por todos os ativistas. Dentro das organizações de defesa animal, existem duas correntes: a do bem-estarismo e a do abolicionismo. A primeira prega melhores condições de criação e abate, como é o caso da WSPA, parceira do governo nesse projeto. A segunda clama pelo fim da exploração animal.
Nesta última, enquadra-se a entidade do nutricionista George Guimarães, 34, presidente do Veddas (Vegetarianismo Ético, Defesa dos Direitos dos Animais e Sociedade). Para ele, qualquer ação que vise a melhorar o bem-estar animal tem interesses comerciais e perpetua a exploração, porque cria na população a falsa impressão de que eles têm uma vida digna. "Os animais não têm interesse em serem explorados. Dentro desse cenário, essa ação é contraproducente."
Nina Rosa, 64, presidente do instituto que leva seu nome, segue o mesmo raciocínio de George. Segundo ela, de humanitário, esse abate não tem nada. "Ele prejudica o trabalho de sensibilização das pessoas", acha ela. "É uma anestesia de consciência." O instituto lançou um documentário chamado "A Carne é Fraca", sobre o consumo da carne e suas conseqüências. Feito em quatro idiomas --português, francês, inglês e espanhol--, o vídeo, que está sendo distribuído para 400 organizações em todo o mundo, conta a "trajetória de um bife", desde o nascimento de bezerros e frangos até o abatedouro. Contém cenas chocantes.
A criação intensiva de animais para consumo humano, na avaliação da ativista paulistana, é a maior causa do aquecimento global. "Fazem queimadas para dar lugar ao pasto e para plantar grãos para alimentar bois -isso sem contar o assoreamento dos rios. E não podemos esquecer que a floresta amazônica está sendo devastada para virar pasto."
Como precisa de grandes pastagens, o gado normalmente é criado longe da área de consumo, o que implica emissão de carbono para o transporte da carne e, em muitos casos, desmatamento da região. Este é considerado o primeiro fator de deslocamento da fronteira agrícola, com efeitos diretos sobre a floresta amazônica.
O "grito" das entidades encontra eco em órgãos oficiais. Estudos da FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação) mostram que a criação de animais para consumo humano é realmente uma das maiores causas de problemas ambientais, incluindo aí o aquecimento global, a degradação da terra, a poluição da água e do ar e a perda da biodiversidade. Há até uma pesquisa que revela que ela seria responsável por 18% do efeito estufa, com a participação direta da produção de ração para animais, à base de grãos.
Na Europa e nos EUA, não faltam iniciativas anticarne ancoradas na problemática ambiental. O ex-beatle Paul McCartney, vegetariano veterano, lançou em junho na Inglaterra o "Meat Free Mondays" (segundas-feiras livres de carne), com a intenção de encorajar os carnívoros a consumir comida vegetariana ao menos uma vez por semana, citando o comunicado da ONU como uma boa medida para cortar a carne do cardápio.
Uma das organizações mais ativas (e polêmicas) do mundo é a norte-americana Peta (Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais, da sigla em inglês).
Só para ter uma idéia de uma de suas controvérsias, a entidade chegou a comparar os matadouros a campos de extermínio nazistas. Dona de uma ousada campanha a favor do vegetarianismo, a Peta decidiu, no mês passado, centrar fogo em carnívoros famosos na sua mais recente empreitada contra a morte dos animais.
Sônia, do Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal, rejeita essa divisão entre as ONGs. "No fundo, todos somos abolicionistas. Não tenho pretensão de impedir que as pessoas comam carne. Se isso não é possível no momento, por ora, vamos minimizar o sofrimento dos animais", defende.
O problema é que uma questão permanece aberta: o brasileiro não dispõe de ferramentas para identificar, na hora da compra, se o produto obedeceu às normas de bem-estar animal durante a criação e o abate, como é comum na Europa e em parte dos EUA.
Fonte: Folha Online
Foto: SXC.HU
da Revista da Folha
Galinha, boi e porco nascem predestinados a servir à humanidade. A carne de todos eles vai à mesa. A pele de um vira casaco e sapato, os ossos, botão e gelatina. A discussão é como conseguir manejá-los de uma maneira que amenize o sofrimento. Oferecer uma morte menos dolorosa é o propósito do chamado abate humanitário, às vésperas de passar por uma revisão inédita no Brasil.Pela primeira vez, uma parceria entre uma ONG internacional, a WSPA (sigla em inglês para Sociedade Mundial de Proteção Animal), com sede em Londres, e o Ministério da Agricultura prevê uma campanha do Programa Nacional de Abate Humanitário, que terá início em 2009.
Como diz a veterinária Charlí Ludtke, 30, da WSPA, coordenadora do programa, carne é uma responsabilidade de todos. "De quem produz, de quem abate e até de quem a consome."
Cinco profissionais, entre zootecnistas e veterinários, começam a ser treinados em outubro para percorrer 700 frigoríficos de Santa Catarina, do Paraná, do Rio Grande do Sul e de São Paulo nesta primeira etapa do projeto.
As normas do abate humanitário de suínos, aves e bovinos vão ser transmitidas por meio de DVDs, apostilas e aulas práticas e teóricas. A ação conjunta de uma ONG internacional e do governo brasileiro segue o modelo consagrado em países desenvolvidos. Na Inglaterra, por exemplo, a Universidade de Bristol age em parceria com frigoríficos britânicos, para desenvolver técnicas de abate humanitário, dando cursos e treinamentos de capacitação, inclusive no quesito transporte, o que é obrigatório em toda a União Européia. Lá, ao contrário do que ocorre no Brasil, os condutores precisam passar por um programa sobre o bem-estar animal antes de sair pelas estradas transportando carga viva.
Por aqui, a idéia é ensinar, por exemplo, a carregar animais de fazendas e granjas para os frigoríficos de modo que eles não sofram tanto durante o trajeto. O embarque e o desembarque devem ser feitos de uma forma mais tranqüila, que atenda às boas práticas de manejo.
Matadouros e abatedouros do Estado de São Paulo são obrigados, desde 1995, a utilizar métodos científicos e modernos que impeçam o abate cruel de animais. Mas nem todos seguem a lei. O índice de carne clandestina varia de 20%, nas regiões mais abastadas, a 60%, nas mais pobres do país. Nesses casos, o abate é feito ainda de forma primitiva, cruel e violenta. "O transporte é muito precário. Os animais sofrem durante o trajeto: bois são pisoteados, frangos acumulam fraturas e machucados. No abate, suínos são esfaqueados com punhaladas no coração e jogados em tanques para escaldadura, muitas vezes ainda vivos", critica Sônia Fonseca, presidente do Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal.
Uma das líderes do movimento para que o abate humanitário se tornasse lei em São Paulo, Sônia é categórica: "É claro que não existe forma boa de matar, mas, no momento, o abate humanitário é uma maneira de diminuir um mal que não podemos evitar".
Bem-estar X abolição
É aí que, com o perdão do trocadilho, a porca torce o rabo. Na opinião de alguns defensores dos animais, pouco importa colocar música clássica para os bois ouvirem ou colorir as granjas com tampinhas de garrafa para as galinhas "brincarem" se o destino é um só: a morte.
O abate humanitário não é visto com bons olhos por todos os ativistas. Dentro das organizações de defesa animal, existem duas correntes: a do bem-estarismo e a do abolicionismo. A primeira prega melhores condições de criação e abate, como é o caso da WSPA, parceira do governo nesse projeto. A segunda clama pelo fim da exploração animal.
Nesta última, enquadra-se a entidade do nutricionista George Guimarães, 34, presidente do Veddas (Vegetarianismo Ético, Defesa dos Direitos dos Animais e Sociedade). Para ele, qualquer ação que vise a melhorar o bem-estar animal tem interesses comerciais e perpetua a exploração, porque cria na população a falsa impressão de que eles têm uma vida digna. "Os animais não têm interesse em serem explorados. Dentro desse cenário, essa ação é contraproducente."
Nina Rosa, 64, presidente do instituto que leva seu nome, segue o mesmo raciocínio de George. Segundo ela, de humanitário, esse abate não tem nada. "Ele prejudica o trabalho de sensibilização das pessoas", acha ela. "É uma anestesia de consciência." O instituto lançou um documentário chamado "A Carne é Fraca", sobre o consumo da carne e suas conseqüências. Feito em quatro idiomas --português, francês, inglês e espanhol--, o vídeo, que está sendo distribuído para 400 organizações em todo o mundo, conta a "trajetória de um bife", desde o nascimento de bezerros e frangos até o abatedouro. Contém cenas chocantes.
A criação intensiva de animais para consumo humano, na avaliação da ativista paulistana, é a maior causa do aquecimento global. "Fazem queimadas para dar lugar ao pasto e para plantar grãos para alimentar bois -isso sem contar o assoreamento dos rios. E não podemos esquecer que a floresta amazônica está sendo devastada para virar pasto."
Como precisa de grandes pastagens, o gado normalmente é criado longe da área de consumo, o que implica emissão de carbono para o transporte da carne e, em muitos casos, desmatamento da região. Este é considerado o primeiro fator de deslocamento da fronteira agrícola, com efeitos diretos sobre a floresta amazônica.
O "grito" das entidades encontra eco em órgãos oficiais. Estudos da FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação) mostram que a criação de animais para consumo humano é realmente uma das maiores causas de problemas ambientais, incluindo aí o aquecimento global, a degradação da terra, a poluição da água e do ar e a perda da biodiversidade. Há até uma pesquisa que revela que ela seria responsável por 18% do efeito estufa, com a participação direta da produção de ração para animais, à base de grãos.
Na Europa e nos EUA, não faltam iniciativas anticarne ancoradas na problemática ambiental. O ex-beatle Paul McCartney, vegetariano veterano, lançou em junho na Inglaterra o "Meat Free Mondays" (segundas-feiras livres de carne), com a intenção de encorajar os carnívoros a consumir comida vegetariana ao menos uma vez por semana, citando o comunicado da ONU como uma boa medida para cortar a carne do cardápio.
Uma das organizações mais ativas (e polêmicas) do mundo é a norte-americana Peta (Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais, da sigla em inglês).
Só para ter uma idéia de uma de suas controvérsias, a entidade chegou a comparar os matadouros a campos de extermínio nazistas. Dona de uma ousada campanha a favor do vegetarianismo, a Peta decidiu, no mês passado, centrar fogo em carnívoros famosos na sua mais recente empreitada contra a morte dos animais.
Sônia, do Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal, rejeita essa divisão entre as ONGs. "No fundo, todos somos abolicionistas. Não tenho pretensão de impedir que as pessoas comam carne. Se isso não é possível no momento, por ora, vamos minimizar o sofrimento dos animais", defende.
O problema é que uma questão permanece aberta: o brasileiro não dispõe de ferramentas para identificar, na hora da compra, se o produto obedeceu às normas de bem-estar animal durante a criação e o abate, como é comum na Europa e em parte dos EUA.
Fonte: Folha Online
Foto: SXC.HU
sexta-feira, 29 de agosto de 2008
Feijoada Vegan neste fim de semana
FEIJOADA VEGAN - acompanhada de salada, farofa, suco e sobremesa
CENTRO CULTURAL VRINDA
RUA JORGE TIBIRIÇÁ, Nº 175 - VILA MARIANA
PRÓXIMO AO METRÔ SANTA CRUZ, ATRÁS DO COLÉGIO
ARQUIDIOCESANO.
TEL: 5908-1361
30/08/2008 - 14 horas
R$ 10,00 antecipado / R$ 12,00 na porta
APRESENTAÇÕES ARTÍSTICAS etc...
Mais informações: http://veganismo-brasil.blogspot.com
Luisa Mell é garota-propaganda de programa antifumo
Não é sobre vegetarianismo, mas é bacana ver que a Luisa Mell está sempre envolvida em projetos do bem! Tomara que ela volte logo ao ar com um programa estilo o Late Show.
Apresentadora estampa van que ajudará fumante a largar o vício
ADOLFO NOMELINI
Em São Paulo
Fora do ar desde o final de julho, quando foi despedida da Rede TV!, Luisa Mell já pode ser vista novamente, mas desta vez pelas ruas de São Paulo.
A apresentadora é a garota-propaganda do novo programa antifumo implantado pela Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, lançado na última quinta-feira (28).
Uma foto de Luisa estampa a van do programa "Viva sem cigarro", que irá circular pelas ruas de São Paulo para apoiar os fumantes a largarem o vício. O veículo passará por praças, parques, saídas de estações do metrô e canteiros de grandes avenidas.
A idéia é estender este projeto para outras cidades da Grande São Paulo, litoral e interior a partir do próximo ano.
Nesta sexta-feira (29) é comemorado o Dia Nacional de Combate ao Fumo.
(...)
Quanto aos planos profissionais, ela disse que ainda não tem pressa de voltar à televisão. "Estou analisando as propostas para fazer certo, com calma. Eu quero fazer o que é melhor, não quero errar, nem me precipitar", afirmou Luisa, que já tem convite de outras emissoras.
"Quero continuar trabalhando da maneira que eu sempre trabalhei", comentou sobre o cunho social de sua antiga atração que cuidava dos animais.
Fonte: Famosidades / MSN Entretenimento
Apresentadora estampa van que ajudará fumante a largar o vício
ADOLFO NOMELINI
Em São Paulo
Fora do ar desde o final de julho, quando foi despedida da Rede TV!, Luisa Mell já pode ser vista novamente, mas desta vez pelas ruas de São Paulo.A apresentadora é a garota-propaganda do novo programa antifumo implantado pela Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, lançado na última quinta-feira (28).
Uma foto de Luisa estampa a van do programa "Viva sem cigarro", que irá circular pelas ruas de São Paulo para apoiar os fumantes a largarem o vício. O veículo passará por praças, parques, saídas de estações do metrô e canteiros de grandes avenidas.
A idéia é estender este projeto para outras cidades da Grande São Paulo, litoral e interior a partir do próximo ano.
Nesta sexta-feira (29) é comemorado o Dia Nacional de Combate ao Fumo.
(...)
Quanto aos planos profissionais, ela disse que ainda não tem pressa de voltar à televisão. "Estou analisando as propostas para fazer certo, com calma. Eu quero fazer o que é melhor, não quero errar, nem me precipitar", afirmou Luisa, que já tem convite de outras emissoras.
"Quero continuar trabalhando da maneira que eu sempre trabalhei", comentou sobre o cunho social de sua antiga atração que cuidava dos animais.
Fonte: Famosidades / MSN Entretenimento
quarta-feira, 27 de agosto de 2008
A todos vocês que amam os gatos
"Todos vocês que amam os gatos lembrem que os milhões de gatos que miam pelos quartos do mundo depositam toda sua esperança e confiança em vocês, da mesma maneira que a gatinha mãe da Casa de Pedra repousava a cabeça em minha mão, que Calico Jane botou os bebês em minha valise, que Fletch pulou nos braços de James e Ruski corria para mim arrepiado de alegria."
p. 100
William Burroughs, O gato por dentro - L&PM Editora.
Ótimo livro. Leitura que termina com gostinho de quero mais :)
p. 100
William Burroughs, O gato por dentro - L&PM Editora.
Ótimo livro. Leitura que termina com gostinho de quero mais :)
terça-feira, 26 de agosto de 2008
A magia do universo
"O ambiente mágico está sendo intimidado a desaparecer. Não há mais rena verde no Forest Park. Os anjos estão deixando todas as alcovas no mundo inteiro, o ambiente no qual unicórnios, pés-grandes e renas verdes existem está cada vez mais ameaçado, como as florestas tropicais e as criaturas que nela vivem e respiram. Quando as florestas são derrubadas para dar lugar a motéis, Hiltons e MacDonald's, morre também toda a magia do universo."
p. 26
William Burroughs, O gato por dentro - L&PM Editora.
p. 26
William Burroughs, O gato por dentro - L&PM Editora.
segunda-feira, 25 de agosto de 2008
Gatos
"Eu postulo que os gatos começaram como companheiros psíquicos, como Familiares, e nunca se afastaram dessa função".
p. 16
William Burroughs, O gato por dentro - L&PM Editora.
Emprestado de uma amiga. Achei o máximo ela me emprestar esse livro sobre gatos pela mais espontânea vontade. "Encontrei e lembrei de você" :) Ela, que é outra amante dos felinos. Acho que acabamos reconhecendo isso nos próximos. Ou não tão próximos assim, afinal, é fácil identificar quando alguém passa o dia tirando pêlos de gato das roupas.
p. 16
William Burroughs, O gato por dentro - L&PM Editora.
Emprestado de uma amiga. Achei o máximo ela me emprestar esse livro sobre gatos pela mais espontânea vontade. "Encontrei e lembrei de você" :) Ela, que é outra amante dos felinos. Acho que acabamos reconhecendo isso nos próximos. Ou não tão próximos assim, afinal, é fácil identificar quando alguém passa o dia tirando pêlos de gato das roupas.
sexta-feira, 22 de agosto de 2008
terça-feira, 19 de agosto de 2008
Especialista em conservação de água defende vegetarianismo
John Anthony Allan diz que quem come carne consome, indiretamente, 5 mil litros de água ao dia
Associated Press
ESTOCOLMO - O ganhador do Prêmio Estocolmo da Água criticou o crescente uso de biocombustíveis e pediu que as pessoas comam menos carne, para ajudar a reduzir a água usada na produção de comida.
O pesquisador britânico John Anthony Allan disse que o efeito do uso crescente de biocombustíveis é "assustador demais para pensar".
Allan, de 71 anos, recebeu o prêmio da água de 2008 por ter criado o conceito de "água virtual", que mede a quantia de água usada em produção industrial e de alimentos. Ele disse que consumir carne prejudica o meio ambiente.
"Pessoas que não são vegetarianas consomem cinco metros cúbicos (cinco mil litros) de água ao dia; o banho que você toma é uma poça minúscula comparada com isso. É a água que entra na comida que é o grande problema", disse ele. "Seja racional e coma menos carne".
Ele falou à reportagem da Associated Press nos bastidores da Semana Mundial da Água, uma conferência da qual participam 2.500 cientistas, políticos e representantes de 140 países. Allan receberá o prêmio de US$ 150 mil numa cerimônia na quinta-feira.
Relatório divulgado nesta segunda-feira, 18, diz que as populações no mundo em desenvolvimento correm riscos cada vez maiores por causa do uso de água de esgoto em irrigação.
Fonte: Estadão
Associated Press
ESTOCOLMO - O ganhador do Prêmio Estocolmo da Água criticou o crescente uso de biocombustíveis e pediu que as pessoas comam menos carne, para ajudar a reduzir a água usada na produção de comida.
O pesquisador britânico John Anthony Allan disse que o efeito do uso crescente de biocombustíveis é "assustador demais para pensar".
Allan, de 71 anos, recebeu o prêmio da água de 2008 por ter criado o conceito de "água virtual", que mede a quantia de água usada em produção industrial e de alimentos. Ele disse que consumir carne prejudica o meio ambiente.
"Pessoas que não são vegetarianas consomem cinco metros cúbicos (cinco mil litros) de água ao dia; o banho que você toma é uma poça minúscula comparada com isso. É a água que entra na comida que é o grande problema", disse ele. "Seja racional e coma menos carne".
Ele falou à reportagem da Associated Press nos bastidores da Semana Mundial da Água, uma conferência da qual participam 2.500 cientistas, políticos e representantes de 140 países. Allan receberá o prêmio de US$ 150 mil numa cerimônia na quinta-feira.
Relatório divulgado nesta segunda-feira, 18, diz que as populações no mundo em desenvolvimento correm riscos cada vez maiores por causa do uso de água de esgoto em irrigação.
Fonte: Estadão
quinta-feira, 14 de agosto de 2008
Falta de tempo
O modo como a minha rotina está organizada precisa mudar. Em breve voltarei a postar como antes... muitas "veggie ideas" pulando na minha cabeça.
Enquanto isso, continuo com minhas vitaminas, cereais, pães integrais, PTS e tudo de bom que o vegetarianismo nos oferece :)
Enquanto isso, continuo com minhas vitaminas, cereais, pães integrais, PTS e tudo de bom que o vegetarianismo nos oferece :)
terça-feira, 29 de julho de 2008
Junk food vegano
Estou doida pra ir! Parece que vai ser demais! :)Recebi pela lista de e-mail Veg Brasil.
(clique na imagem para ver o flyer em tamanho maior)
Salgados variados com tofu, tomate seco, soja, espinafre, palmito...
Lanches:
- > HAM-burger
hamburger de pvt, fatia de presunto vegan, alface, tomate, cebola e
maionese
- > DOUBLE HAM-burger
2 hamburgeres de pvt, fatia de presunto vegan, alface, tomate, cebola
e maionese
- > X CALABRESA
calabreza de soja, tofu e maionese
- > SOY DOG
salsicha de soja, molho, vinagrete e batata palha
- > BATATAS FRITAS
COMBOS:
V -> HAM-burger + fritas + refri
E -> HAM-burger + fritas + suco
G -> DOUBLE HAM-burger + fritas + refri ou suco
A -> X CALABREZA + fritas + refri ou suco
N -> SOY DOG + fritas + refri ou suco
Local: Rua Dona Antonia de Queiros, 40 - Consolação
Sao Paulo - SP (travessa rua augusta - prox. ao shopping frei caneca)
O que mudou na minha vida após o vegetarianismo
Fico pensando em tudo que mudou na minha vida depois que virei vegetariana. De primeira, a gente pode pensar que é uma mudança na alimentação e pronto, oras, não é? Afinal, é só você tirar a carne e está feito.
Mas não é bem por aí...
Na verdade a minha alimentação mudou há dois anos, quando fiz um regimão e tal, como descrevi num dos primeiros posts. Incluí pra valer frutas, verduras e legumes na minha dieta. Perdi 7 kg.
Foi aí que começou o meu interesse por alimentos mais naturais, integrais, tirei o açúcar do meu cafezinho e tal. E eis que, em 2008, consegui realizar minha vontade de virar vegetariana. Bom, aí não teve como não me interessar mais ainda por uma alimentação saudável!
Já com relação aos animais, sempre tive muito amor por eles, mas há três anos, quando peguei minha primeira gatinha, isso cresceu e muito. Acho que pela proximidade deles comigo, afinal, eles ficam dentro de casa, dormem junto, acompanham a gente, fazem carinho. Quando juntei o vegetarianismo a esse sentimento, isso triplicou, quadruplicou, enfim!
Junto a tudo isso, veio a questão do meio ambiente. Fiquei muito mais consciente sobre minhas atitudes, sobre o que posso fazer pra contribuir e ajudar a cuidar do nosso planeta. Ainda faço pouco, mas é incrível como minha percepção dessas coisas mudou.
Resumindo! Ser vegetariano acaba indo muito além de simplesmente tirar a carne do seu prato. É uma mudança no seu modo de vida, de pensar, de ver e abraçar o mundo!
Mas não é bem por aí...
Na verdade a minha alimentação mudou há dois anos, quando fiz um regimão e tal, como descrevi num dos primeiros posts. Incluí pra valer frutas, verduras e legumes na minha dieta. Perdi 7 kg.
Foi aí que começou o meu interesse por alimentos mais naturais, integrais, tirei o açúcar do meu cafezinho e tal. E eis que, em 2008, consegui realizar minha vontade de virar vegetariana. Bom, aí não teve como não me interessar mais ainda por uma alimentação saudável!
Já com relação aos animais, sempre tive muito amor por eles, mas há três anos, quando peguei minha primeira gatinha, isso cresceu e muito. Acho que pela proximidade deles comigo, afinal, eles ficam dentro de casa, dormem junto, acompanham a gente, fazem carinho. Quando juntei o vegetarianismo a esse sentimento, isso triplicou, quadruplicou, enfim!
Junto a tudo isso, veio a questão do meio ambiente. Fiquei muito mais consciente sobre minhas atitudes, sobre o que posso fazer pra contribuir e ajudar a cuidar do nosso planeta. Ainda faço pouco, mas é incrível como minha percepção dessas coisas mudou.
Resumindo! Ser vegetariano acaba indo muito além de simplesmente tirar a carne do seu prato. É uma mudança no seu modo de vida, de pensar, de ver e abraçar o mundo!
terça-feira, 22 de julho de 2008
segunda-feira, 21 de julho de 2008
Teste: Sua alimentação é equilibrada?
"Você sabe como manter seu corpo saudável e em forma? Para ter uma alimentação equilibrada é preciso prestar atenção em quatro fatores básicos: o que comer, quanto comer, quando comer e como comer. O comportamento na hora de se alimentar, os horários, o local e a duração de cada refeição são tão importantes quanto a qualidade e a quantidade dos alimentos ingeridos. Aprender a se comportar de maneira correta diante da alimentação pode ajudar a ter um corpo mais saudável, equilibrado e em boa forma.
A nutricionista Ana Luiza Galvão montou um teste para ver se a sua alimentação é equilibrada."
Fiz esse teste no site da Revista Gloss! A minha resposta foi:
"Continue assim. Você se preocupa com a alimentação e procura ter hábitos saudáveis. Continue assim e aproveite esse teste e as observações para melhorar ainda mais seus hábitos e sua qualidade de vida."
Clique aqui para fazer o teste.
Fonte: Revista Gloss
A nutricionista Ana Luiza Galvão montou um teste para ver se a sua alimentação é equilibrada."
Fiz esse teste no site da Revista Gloss! A minha resposta foi:
"Continue assim. Você se preocupa com a alimentação e procura ter hábitos saudáveis. Continue assim e aproveite esse teste e as observações para melhorar ainda mais seus hábitos e sua qualidade de vida."
Clique aqui para fazer o teste.
Fonte: Revista Gloss
sexta-feira, 18 de julho de 2008
Cardápio de quarta-feira, 16/07
Café da manhã
Batido no liquidificador (esse foi meio engordativo, acho hehe, muuuuitas calorias):
(1 copo chá de limão)
Lanche
Almoço
Sobremesa:
Lanche
Janta
Batido no liquidificador (esse foi meio engordativo, acho hehe, muuuuitas calorias):
- 1 copo de leite integral
- 1 colher (sopa) extrato de soja
- 1 banana prata
- 1 fatia de mamão
- 1 sachê de aveia quaker sabor banana com mel
- 1 colher (sobremesa) semente de linhaça
- 1 colher (sobremesa) mel
(1 copo chá de limão)
Lanche
- 1 banana passa com gergelim
- 1 ameixa vermelha
Almoço
- 1 ovo frito [105 cal]
- 1 colher sopa requeijão [86 cal]
- 3 colheres (sopa) ervilhas feitas estilo feijão com:
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 pedaço de tofu defumado
- Cebola
- Agrião
- Brócolis
- Cenoura
- Tomate
- Azeite e sal
Sobremesa:
- 1 laranja
Lanche
- Pêra
- 1 fatia de mamão
Janta
- 5 nuggets de vegetais
- Baked Potato de requeijão light com champignon (MELHOR FAST FOOD!!!!)
- Coca zero (300 ml)
Cardápio de terça-feira, 15/07
Super atrasado, mas lá vai:
Café-da-manhã
(nesse meio tempo: chá de limão)
Lanche
(nesse meio tempo: café!)
Almoço
Salada:
Lanche
Janta
Água durante o dia: uns 760 ml
Café-da-manhã
- 1 copo de leite de soja Ades sabor morango
- 4 morangos
- 1 banana prata
- 1 colher (sopa) de extrato de soja
(nesse meio tempo: chá de limão)
Lanche
- 1 ameixa vermelha
- 1 docinho de ameixa passa sem açúcar
(nesse meio tempo: café!)
Almoço
Salada:
- Cenouras baby
- 2 brócolis
- 3/4 tomate (não coube tudo na marmitinha)
- Tempero: azeite extra virgem e sal
- 1 fatia pequena de torta de palmito com azeitonas pretas, massa folhada
- Restante da abobrinha grelhada com queijo parmesão ralado de ontem
- 3 colheres (sopa) ervilhas feitas estilo feijão com:
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 pedaço de tofu defumado
- Cebola
- 1 carambola
Lanche
- 1 banana prata
- 1 fatia de mamão pequena
- 4 morangos
Janta
- 1 bolinha de queijo (branco)
- 1/2 mini (micro) pizza de tomate e queijo
- 1 mini empada de palmito (tive que experimentar esses salgadinhos para ajudar a escolher quais quitutes iríamos encomendar pro aniversário da mamãe!)
- Sopa de legumes caseira
- 1 ameixa vermelha
Água durante o dia: uns 760 ml
quarta-feira, 16 de julho de 2008
Notícias
Algumas notícias que recebi pelo Alertas do Google.
Entre sonhos e livros
Lançamento do livro do jornalista Flávio Rezende. Na matéria, diz que ele luta em defesa dos animais, faz campanhas contra pássaros em cativeiro e defende o vegetarianismo.
Acho legal quando citam isso nas matérias, mesmo que uma linha.
Fonte: Tribuna do Norte. Clique aqui para ler a matéria na íntegra.
Manual para viver mais e melhor
"(...) Para quem se preocupa com o bem-estar físico e mental, fica difícil escolher como proceder entre tantas dicas e receitas. Por isso, o médico Paulo Eiró Gonsalves reuniu informações sobre alimentos, substâncias naturais, terapias e práticas físicas que auxiliam a medicina alopática a garantir melhor qualidade de vida no livro O Que É Bom Saber (...).
(...) Em atividades físicas, o autor destaca os benefícios das práticas tão aclamadas da ioga e do pilates, e cita ainda hidroginástica, natação, musculação e aeróbica. Sem esquecer dos hábitos alimentares, ressalta a importância da mastigação, esclarece a prática do jejum e os benefícios do vegetarianismo. (...)"
Fonte: Yahoo Brasil Notícias. Clique aqui para ler a matéria na íntegra.
Entre sonhos e livros
Lançamento do livro do jornalista Flávio Rezende. Na matéria, diz que ele luta em defesa dos animais, faz campanhas contra pássaros em cativeiro e defende o vegetarianismo.
Acho legal quando citam isso nas matérias, mesmo que uma linha.
Fonte: Tribuna do Norte. Clique aqui para ler a matéria na íntegra.
Manual para viver mais e melhor
"(...) Para quem se preocupa com o bem-estar físico e mental, fica difícil escolher como proceder entre tantas dicas e receitas. Por isso, o médico Paulo Eiró Gonsalves reuniu informações sobre alimentos, substâncias naturais, terapias e práticas físicas que auxiliam a medicina alopática a garantir melhor qualidade de vida no livro O Que É Bom Saber (...).
(...) Em atividades físicas, o autor destaca os benefícios das práticas tão aclamadas da ioga e do pilates, e cita ainda hidroginástica, natação, musculação e aeróbica. Sem esquecer dos hábitos alimentares, ressalta a importância da mastigação, esclarece a prática do jejum e os benefícios do vegetarianismo. (...)"
Fonte: Yahoo Brasil Notícias. Clique aqui para ler a matéria na íntegra.
terça-feira, 15 de julho de 2008
Cardápio de segunda-feira, 14/07
Café-da-manhã
Batido no liquidificador:
Lanche
Almoço
Salada:
Lanche
Janta
* Não contei os cafés durante o dia no trabalho (com adoçante líquido).
* Tomei pouco mais de 510 ml de água - uma garrafinha (pouco, eu sei)
* Não, essa salada refogada aí nao ficou gostosa. Acho que foi o repolho roxo, que refogado me lembrou yakisoba =/ Porque cru ele é muito bom!
Depois conto as calorias!
Batido no liquidificador:
- 1 copo de leite de soja Ades sabor morango
- 6 morangos
- 1/2 banana (mas a outra metade eu comi também hehe)
Lanche
- 1 ameixa vermelha
Almoço
Salada:
- Repolho roxo (umas 100 g acho, foi só um punhadinho) refogado no azeite com:
- 1 tomate
- 1/4 cebola picada
- Vinagre balsâmico
- 2 brócolis
- 1/4 ovo cozido (roubei uma fatia que estava na maionese)
- 1 fatia pequena de torta de palmito com azeitonas pretas feita de massa folhada
- 1 abobrinha grelhada com queijo parmesão ralado (foi uma inteira quase, sobrou só um pouquinho pra amanhã)
Lanche
- 8 morangos e 1 carambola picados
Janta
- Sopa de legumes pronta
- Cenouras baby
- 1 fatia (generosa) de mamão
* Não contei os cafés durante o dia no trabalho (com adoçante líquido).
* Tomei pouco mais de 510 ml de água - uma garrafinha (pouco, eu sei)
* Não, essa salada refogada aí nao ficou gostosa. Acho que foi o repolho roxo, que refogado me lembrou yakisoba =/ Porque cru ele é muito bom!
Depois conto as calorias!
Xô carboidrato!
Novamente sobre o livro Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato da Rose Elliot. Cansei de esperar e fui na Fnac comprar. Lá é demais, né? O atendimento é ótimo. Mas voltando ao livro.O livro tem muitas receitas vegetarianas e veganas, o que achei bem legal. Mas não vou negar, as receitas não são fáceis. São bem complicadinhas, ainda mais pra mim. Sempre que tento fazer uma mais elaborada não dá muito certo. Afinal, não tenho muita prática na cozinha ainda. E eu também gosto do simples, aqueles pratos com ingredientes que todo mundo tem em casa.
Ela usa muitos queijos (mas dá alternativas aos veganos na maioria dos casos) e queijos diferentes, que me parecem ser bem carinhos hehe. Claro que tudo parece uma delícia, mas daí a fazer tudo isso pro café da manhã, almoço e jantar... Pra mim complica.
Você também pode escolhar entre uma dieta mais ou menos rígida, ou seja, com mais ou menos carboidratos e essas indicações vem nas receitas também, que já dão o número de carboidratos e proteínas no rodapé da página.
Quando eu fiz um regimão há uns dois anos eu pesquisava muito na internet e já encontrava cardápios prontos, onde fazia pequenas modificações. Mas eles já vinham com Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia. Nesse livro, não vem assim. Temos seções de bebidas e frapês, café da manhã quente e frio, massas, saladas, sopas etc. Fiquei meio perdida com relação aos lanches... Frutas, talvez? Mas aí você tem que ver quantos carboidratos tem naquela fruta.
Bom, depois de tudo isso, desanimei desse regime e desse livro. Até que, fui fazer algo que não fazia há algumas semanas... Me pesar. Bom, como eu enfiei o pé na jaca geral nos últimos tempos, mandei ver no pãozinho de manhã e à noite, no arroz, no macarrão e nos doces, ah os doces! Não deu outra, quase 2kg a mais!
Enfim, revi meus conceitos e hoje já comecei com a vitamina de morango da seção bebidas e frapês e minha marmitinha do almoço não tem arroz. No mais: Frutas, frutas, frutas!
Fica a dica pra quem quiser receitas mais elaboradas!
DIETA VEGETARIANA DE BAIXO CARBOIDRATO
ELLIOT, ROSE
PUBLIFOLHA
Ano Edição: 2007
"Dieta vegetariana de Baixo Carboidrato é um livro essencial para os vegetarianos e veganos que precisam perder alguns quilos e para aqueles que seguem uma dieta de baixo carboidrato e buscam novas idéias e inspiração. É útil também para quem gosta de variar o cardápio, pois suas receitas são diferentes, fáceis e gostosas."
Fonte: Fnac
sexta-feira, 11 de julho de 2008
Onde encontrar os nutrientes
Proteínas - Todos os produtos à base de soja, leguminosas, cereais integrais e castanhas.
Carboidratos - No açúcar das frutas, nos cereais como trigo, aveia, cevada, centeio, arroz, milho, painço. Nas raízes como cenoura, beterraba, nas batatas, inhame, nos feijões, ervilha, lentilha e no macarrão.
Fibras - Frutas secas, cereais integrais e legumes.
Gorduras - Abacate, gergelim, feijão, cereais, nozes, azeitonas, sementes de abóbora, azeite, óleo de canola, de oliva e linhaça.
Vitamina A - Nos vegetais de cores vibrantes como cenoura, pimentão vermelho, manga e espinafre.
Vitamina B - Levedo de cerveja, gérmen de trigo, cereais integrais, nozes, feijões, sementes e brotos, abacate de banana.
Vitamina C - Laranjas, limões, vegetais de folhas verdes, morango, amora, kiwi, abacaxi, melão e tomate.
Vitamina D - Nos banhos de sol (bastam 20 minutos diários).
Vitamina E - Soja, gérmen de trigo, sementes de girassol, tomates, tahine (pasta de gergelim) e nozes.
Vitamina K - Folhas verdes, lentilhas, ervilhas, nabo, brócolis, couve-flor, broto de feijão, óleo de canola e azeite.
Cálcio - Folhas verde-escuro, tofu (queijo de soja), tahine, castanhas, raízes, feijão, ervilha, lentilha, nozes e frutas secas.
Ferro - Vegetais verde-escuros, tofu, feijões, gérmen de trigo e frutas secas.
Magnésio - Vegetais de folhas verdes, soja, castanhas, amêndoas, cereais integrais, gérmen de trigo, bananas, ameixas e figo seco.
Potássio - Folhas verdes, batata, tomate, banana, abacate, frutas secas, grãos integrais, nozes, castanhas e sementes.
Selênio - A castanha-do-pará é sua principal fonte. Basta uma por dia.
Zinco - Legumes, gergelim, sementes de abóbora, amendoim, lentilhas e cereais integrais, amêndoas e tofu.
Fonte: Revista dos Vegetarianos, ano 2, número 15.
Tenho consumido pouca soja e tofu. No começo eu preparava mais pratos com eles, mas ultimamente estou muito sem tempo, aí fica complicado. Apesar de que, essa semana minha mãe preparou uma feijoadinha vegetariana pra mim com tofu e salsicha vegetal!
Venho abusando um pouco dos carboidratos, comendo muito pão. Mas agora comprei o livro Dieta vegetariana de baixo carboidrato, da Rose Elliot (só falta chegar o meu pedido...), e espero dar um jeito nisso, além de eliminar uns dois quilinhos.
Como eu trabalho bem ao lado de uma janela e bate um solzinho bom o dia todo, acredito estar com muito mais vitamina D do que antes, pois eu sempre detestei tomar sol. Mas nesse friozinho, esse sol é demais!
O que me preocupa mais é o ferro, mas sempre consumo vitamina C após minhas refeições com espinafre, outros vegetais verde escuros e tal.
Agora estou tomando o Centrum junto com o almoço. Isso já era recomendação de uma médica minha antes mesmo de eu pensar em parar com as carnes. Ela havia me receitado Centrum + Vitamina C 500mg, mas deixei a vit C há algumas semanas. Com esses dois suplementos, percebi muita diferença, não só na minha disposição, como também no último resfriado que peguei: Durou apenas 2 dias e foi super fraquinho. Lembrando que isso foi notado antes de eu parar com as carnes, não comecei a tomar suplementos por causa do vegetarianismo.
O único que comecei a tomar faz pouco tempo, porque meu irmão me deu meio pote, foi o Levedo de Cerveja, que contém o complexo B. Tomo três pela manhã. Ele toma seis, pois sempre teve muitas aftas.
Ainda não fiz meus exames... em breve! ;)
Carboidratos - No açúcar das frutas, nos cereais como trigo, aveia, cevada, centeio, arroz, milho, painço. Nas raízes como cenoura, beterraba, nas batatas, inhame, nos feijões, ervilha, lentilha e no macarrão.
Fibras - Frutas secas, cereais integrais e legumes.
Gorduras - Abacate, gergelim, feijão, cereais, nozes, azeitonas, sementes de abóbora, azeite, óleo de canola, de oliva e linhaça.
Vitamina A - Nos vegetais de cores vibrantes como cenoura, pimentão vermelho, manga e espinafre.
Vitamina B - Levedo de cerveja, gérmen de trigo, cereais integrais, nozes, feijões, sementes e brotos, abacate de banana.
Vitamina C - Laranjas, limões, vegetais de folhas verdes, morango, amora, kiwi, abacaxi, melão e tomate.
Vitamina D - Nos banhos de sol (bastam 20 minutos diários).
Vitamina E - Soja, gérmen de trigo, sementes de girassol, tomates, tahine (pasta de gergelim) e nozes.
Vitamina K - Folhas verdes, lentilhas, ervilhas, nabo, brócolis, couve-flor, broto de feijão, óleo de canola e azeite.
Cálcio - Folhas verde-escuro, tofu (queijo de soja), tahine, castanhas, raízes, feijão, ervilha, lentilha, nozes e frutas secas.
Ferro - Vegetais verde-escuros, tofu, feijões, gérmen de trigo e frutas secas.
Magnésio - Vegetais de folhas verdes, soja, castanhas, amêndoas, cereais integrais, gérmen de trigo, bananas, ameixas e figo seco.
Potássio - Folhas verdes, batata, tomate, banana, abacate, frutas secas, grãos integrais, nozes, castanhas e sementes.
Selênio - A castanha-do-pará é sua principal fonte. Basta uma por dia.
Zinco - Legumes, gergelim, sementes de abóbora, amendoim, lentilhas e cereais integrais, amêndoas e tofu.
Fonte: Revista dos Vegetarianos, ano 2, número 15.
Tenho consumido pouca soja e tofu. No começo eu preparava mais pratos com eles, mas ultimamente estou muito sem tempo, aí fica complicado. Apesar de que, essa semana minha mãe preparou uma feijoadinha vegetariana pra mim com tofu e salsicha vegetal!
Venho abusando um pouco dos carboidratos, comendo muito pão. Mas agora comprei o livro Dieta vegetariana de baixo carboidrato, da Rose Elliot (só falta chegar o meu pedido...), e espero dar um jeito nisso, além de eliminar uns dois quilinhos.Como eu trabalho bem ao lado de uma janela e bate um solzinho bom o dia todo, acredito estar com muito mais vitamina D do que antes, pois eu sempre detestei tomar sol. Mas nesse friozinho, esse sol é demais!
O que me preocupa mais é o ferro, mas sempre consumo vitamina C após minhas refeições com espinafre, outros vegetais verde escuros e tal.
Agora estou tomando o Centrum junto com o almoço. Isso já era recomendação de uma médica minha antes mesmo de eu pensar em parar com as carnes. Ela havia me receitado Centrum + Vitamina C 500mg, mas deixei a vit C há algumas semanas. Com esses dois suplementos, percebi muita diferença, não só na minha disposição, como também no último resfriado que peguei: Durou apenas 2 dias e foi super fraquinho. Lembrando que isso foi notado antes de eu parar com as carnes, não comecei a tomar suplementos por causa do vegetarianismo.
O único que comecei a tomar faz pouco tempo, porque meu irmão me deu meio pote, foi o Levedo de Cerveja, que contém o complexo B. Tomo três pela manhã. Ele toma seis, pois sempre teve muitas aftas.
Ainda não fiz meus exames... em breve! ;)
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